{"id":16248,"date":"2023-08-01T15:38:55","date_gmt":"2023-08-01T15:38:55","guid":{"rendered":"https:\/\/magisterneurociencia.uv.cl\/?p=16248"},"modified":"2023-08-01T16:04:12","modified_gmt":"2023-08-01T16:04:12","slug":"estudio-uv-sugiere-que-masticar-podria-mejorar-la-memoria-y-la-concentracion-a-corto-plazo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magisterneurociencia.uv.cl\/?p=16248","title":{"rendered":"Estudio UV sugiere que masticar podr\u00eda mejorar la memoria y la concentraci\u00f3n a corto plazo"},"content":{"rendered":"\"\"Un equipo de investigadores de la Universidad de Valpara\u00edso est\u00e1 actualmente trabajando en la asociaci\u00f3n entre la frecuencia de la masticaci\u00f3n y su impacto en la mejora de funciones cognitivas claves, como la atenci\u00f3n y la memoria.

Seg\u00fan resultados preliminares obtenidos de estudios piloto, las personas que est\u00e1n masticando obtienen un mejor desempe\u00f1o en estas tareas cognitivas, y se ha observado un aumento en la actividad cerebral de los individuos durante la tarea de masticaci\u00f3n, lo que sugiere una estrecha relaci\u00f3n entre esta y la funci\u00f3n cerebral.

Este hallazgo innovador podr\u00eda tener importantes implicaciones para la salud a medida que se profundiza la investigaci\u00f3n en esta \u00e1rea.

La investigaci\u00f3n es liderada por Sebasti\u00e1n Espinoza, acad\u00e9mico de la Escuela de Odontolog\u00eda UV, investigador del Centro Interdisciplinario de Neurociencia (CINV-UV) y doctorando del programa de postgrado en Ciencias Biol\u00f3gicas menci\u00f3n Neurociencia de la UV.

El investigador explic\u00f3 que \u201chemos hecho estudios preliminares, algunos pilotajes, y los resultados muestran que las personas cuando est\u00e1n masticando tienen un mejor desempe\u00f1o en estas tareas cognitivas y adem\u00e1s existe actividad cerebral que est\u00e1 aumentada durante la tarea de masticaci\u00f3n\u201d.

Tambi\u00e9n adelant\u00f3 que \u201cen el laboratorio tenemos herramientas de an\u00e1lisis para ir un poco m\u00e1s profundo, de manera que nos permita identificar cu\u00e1les son las \u00e1reas del cerebro que se est\u00e1n activando y cu\u00e1l es la conectividad que ocurre durante estos proceso cognitivos, para comprender c\u00f3mo est\u00e1 funcionando el cerebro en una teor\u00eda de red\u201d.

En este sentido, afirm\u00f3 que la masticaci\u00f3n puede mejorar las \u00e1reas del cerebro relacionadas con la funci\u00f3n motora, as\u00ed como las prefrontales o centrales anteriores, lo que a su vez podr\u00eda mejorar la toma de decisiones.
Adem\u00e1s, Espinoza destac\u00f3 que mantener una buena masticaci\u00f3n es importante para el funcionamiento adecuado del cerebro en general.

Tiempo de masticaci\u00f3n<\/strong>
Los estudios tambi\u00e9n revelaron que masticar durante al menos un minuto antes de realizar tareas cognitivas puede ser suficiente para obtener resultados beneficiosos y que puede ser posible mantener una funci\u00f3n cognitiva activa por m\u00e1s tiempo durante per\u00edodos de mayor concentraci\u00f3n y estudio.

Un aspecto adicional que resulta interesante dentro de la investigaci\u00f3n, es que tambi\u00e9n se ha simulado el efecto de la p\u00e9rdida dental mediante el uso de anest\u00e9sicos.

Esta experimentaci\u00f3n permite comprender mejor el impacto que dicha p\u00e9rdida puede tener en la funci\u00f3n cognitiva. \u201cDurante nuestra investigaci\u00f3n, hemos podido observar que cuando las personas reciben anestesia local se altera la funci\u00f3n cognitiva, lo que afecta negativamente su capacidad de atenci\u00f3n, concentraci\u00f3n y memoria de trabajo. Sin embargo, descubrimos que cuando les pedimos que masticaran un chicle, recuperaban estas habilidades. Estos hallazgos subrayan la importancia del acto de masticar para mantener una buena funci\u00f3n cognitiva. En este sentido, ser\u00eda ideal que las personas mantengan una buena masticaci\u00f3n, especialmente en t\u00e9rminos de la salud de sus dientes, o bien que puedan recuperar cualquier pieza dental perdida para mejorar la funci\u00f3n cognitiva\u201d, explic\u00f3 el acad\u00e9mico.

Voluntarios<\/strong>
\"\"Para los dos experimentos que considera el referido estudio se requieren voluntarios: personas de entre 40 y 60 a\u00f1os, que sean diestras y hayan perdido como m\u00e1ximo un diente. Para ello, se tiene un formulario de contacto en el que se realizan una serie de preguntas y, en funci\u00f3n de los criterios seleccionados, se cita a los participantes para realizar el estudio.

Este estudio considera la realizaci\u00f3n de un electroencefalograma no invasivo, que consiste en colocar unos electrodos sobre el cuero cabelludo de los voluntarios y hacerles realizar tareas de atenci\u00f3n y memoria de trabajo mientras miran una pantalla.

Los participantes tendr\u00e1n que responder a estas tareas tanto con anestesia como sin anestesia, masticando y sin masticar chicle. La duraci\u00f3n del estudio ser\u00e1 de aproximadamente dos horas. La anestesia que se utilizar\u00e1 no es invasiva y se aplicar\u00e1 alrededor de los molares sin inyecci\u00f3n. Despu\u00e9s de quince minutos, los participantes podr\u00e1n salir del experimento y manejar sin problemas. Se necesitan 40 voluntarios para la primera etapa del estudio y, de momento, se han conseguido diez.

El objetivo es conseguir una amplia variedad de participantes, tanto hombres como mujeres, y hacer un an\u00e1lisis del estado cognitivo y de equilibrio, que se compartir\u00e1 con los participantes como fuente de informaci\u00f3n adicional.

Inscripciones en el siguiente link: https:\/\/forms.gle\/BAB1TyLKWwrYLqWBA.","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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