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Tres de cada cuatro personas en Chile tienen exceso de peso (sobrepeso u obesidad), lo que nos sit\u00faa entre los pa\u00edses con m\u00e1s prevalencia de obesidad en el mundo. Asimismo, una encuesta a nivel iberoamericano indic\u00f3 que el 44 por ciento de los chilenos dicen haber subido de peso durante la pandemia. El doctor Gonzalo Cruz, investigador del Centro de Neurobiolog\u00eda y Fisiopatolog\u00eda Integrativa, CENFI, de la Universidad de Valpara\u00edso, y quien ha dedicado parte importante de su trayectoria cient\u00edfica al estudio de los mecanismos que dan origen y que mantienen las enfermedades metab\u00f3licas asociadas a la obesidad, adelanta que las personas con exceso de peso no pueden escapar a su realidad biol\u00f3gica y por m\u00e1s que intenten perder esos kilos de m\u00e1s \u2013incluso si lo consiguen por alg\u00fan tiempo- el cerebro siempre intentar\u00e1 volver al peso corporal inicial y en algunos casos \u201ccon propina\u201d.
El acad\u00e9mico del Programa de Mag\u00edster en Neurociencias de la\u00a0 UV, quien el pr\u00f3ximo lunes 7 de diciembre ofrecer\u00e1 la charla \u201c\u00bfPor qu\u00e9 las dietas no funcionan? Neurobiolog\u00eda del control de la ingesta de alimentos\u201d, en el marco del Primer Ciclo de Charlas Neurobiolog\u00eda: consejos y pr\u00e1cticas saludables, que llevan a cabo el CENFI junto al Museo de Historia Natural de Valpara\u00edso, explica que \u201cen el hipot\u00e1lamo (una regi\u00f3n del cerebro) se integran varias se\u00f1ales que informan acerca de la cantidad de energ\u00eda que tenemos en nuestro cuerpo. Por ejemplo, cada vez que ingerimos alimentos llegan nutrientes u hormonas al cerebro, las que informan al hipot\u00e1lamo para que \u00e9ste active las se\u00f1ales de saciedad. Sin embargo, el sistema de la motivaci\u00f3n y recompensa tambi\u00e9n puede influenciar nuestra ingesta de alimentos, incluso sin tener hambre\u201d.
Bajo ese contexto, Cruz tambi\u00e9n aclara que \u201ccuando la persona se mantiene con exceso de peso por mucho tiempo ocurren cambios en el hipot\u00e1lamo, que hacen que \u00e9ste se adapte a un nuevo peso corporal. De esta forma, cuando se intenta bajar de peso, el hipot\u00e1lamo impide que esto ocurra, disminuyendo el metabolismo y aumentando el hambre. Mientras m\u00e1s hambre tenemos, m\u00e1s recompensantes son los alimentos, por lo que la mayor\u00eda inevitablemente llega a un efecto rebote. Podr\u00edamos traducir esto como que nuestro cuerpo defiende el peso corporal cuando intentamos bajar de peso\u201d.
Por lo tanto, el doctor Cruz advierte que para que un programa de baja de peso sea eficiente es aconsejable que la persona se asesore por un equipo multidisciplinario, capaz de abordar de la mejor manera todas las aristas.
\u201cEs recomendable que se asesoren con especialistas que los ayuden a mejorar el estilo de vida y a realizar un programa planificado de baja de peso con el fin de evitar el efecto rebote\u201d.
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En la misma l\u00ednea, el cient\u00edfico advierte que \u201cel ejercicio por s\u00ed solo no ha demostrado producir una baja de peso, por lo tanto es bien importante que junto con el ejercicio tambi\u00e9n haya una restricci\u00f3n cal\u00f3rica. Sin embargo, el ejercicio es fundamental para mantener un estado metab\u00f3lico del organismo saludable\u201d, sostiene. La conferencia adem\u00e1s de entregar informaci\u00f3n basada en la evidencia cient\u00edfica, junto a consejos para llevar una vida saludable, incluir\u00e1 reveladores estudios de casos de personas obesas, que participaron en programas de televisi\u00f3n para bajar de peso, alcanzando un merma de su peso corporal de m\u00e1s de cien kilos: \u00bfQu\u00e9 sucedi\u00f3 con ellas? Ser\u00e1 una de las preguntas que el doctor Cruz responder\u00e1 durante la jornada.
La charla se transmitir\u00e1 a trav\u00e9s de la plataforma zoom, el pr\u00f3ximo lunes, a las 19 horas. Inscripciones y reserva de cupos al correo: mhnv@museoschile.gob.cl.","protected":false},"excerpt":{"rendered":"